TUTTI I VANTAGGI DI PRENOTARE DIRETTAMENTE CON NOI
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RÉSERVEZ
Les saveurs de la tradition,
le goût de surprendre
LE SENS DU DÉTAIL SE RESSENT DÉJÀ DANS TOUS LES ÉLÉMENTS DU MENU.
DE L'ACCOMPAGNEMENT DE NOS VINS ET MOUSSEUX À NOS ALTERNATIVES POUR CŒLIAQUES, VÉGÉTARIENS ET VÉGÉTALIENS.
Ouvert pour le dîner et sur réservation, le restaurant Algilà allie authenticité et raffinement. Des produits typiquement méditerranéens, biologiques et de la région, avec une cuisine qui se tourne aussi vers les pays d'outre-mer pour le plus grand ravissement de tous.
DE SUCCULENTES TENTATIONS
La cuisine du restaurant Algilà est fortement liée à la région et à ses spécialités. Les plats respectent les préparations traditionnelles, avec des produits artisanaux de saison de la plus haute qualité.
De ces caractéristiques naissent les influences, la créativité et des plats revisités de façon fraîche et innovante qui font de chaque repas une expérience sans cesse renouvelée. Et quand le chef est aussi pâtissier... alors chaque repas se transforme en véritable festin !
CHEF ALESSIO TITO
Catanais mais Syracusain d’adoption, sur le plan professionnel il est pour ainsi dire né et a grandi à l’Algilà, passant de commis à la gestion complète de la cuisine.
Petit à petit il s’est notamment distingué par sa participation à de prestigieux cours auprès de chefs étoilées, en proposant de nouvelles combinaisons et de nouveaux plats. Il s'occupe personnellement de chaque préparation, y compris des petits déjeuners. Une passion et une précision encore inégalée. Nous en sommes si fiers.
« UNE PART DE MOI, DANS CHACUN DE MES PLATS »
« On n’est pas chef cuisinier tout simplement parce qu’on porte un tablier. C'est quelque chose qui est enfoui en vous et qui grandit avec vous.
La cuisine, c’est un esprit de sacrifice, une passion, une folie, une forme d'art, un sentiment d'appartenance. Une volonté de ne jamais abandonner. »
- Chef Alessio
